Con el propósito de fortalecer el cumplimiento de la normativa sanitaria en Riobamba, el equipo técnico de la Dirección Zonal 3 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ejecutó un operativo nocturno en establecimientos de alimentación colectiva, en coordinación con la Intendencia de Policía y la Comisaría de Chimborazo.
Durante la jornada se verificaron las condiciones de preparación, almacenamiento y manipulación de alimentos ofrecidos a la ciudadanía. El personal técnico inspeccionó aspectos relacionados con la higiene del local, limpieza de áreas, conservación de productos, infraestructura y cumplimiento de las disposiciones establecidas en la normativa sanitaria vigente.
En uno de los establecimientos intervenidos se detectaron condiciones que comprometían la seguridad alimentaria, como presencia de plagas, deficiencias en el almacenamiento y riesgos de contaminación cruzada. Además, se evidenció deterioro en la infraestructura y falta de condiciones higiénico-sanitarias adecuadas para la preparación y expendio de alimentos.
Ante el riesgo para la salud de los consumidores, la autoridad sanitaria procedió con la clausura del establecimiento, conforme a sus competencias y la normativa vigente.
“Estos controles continuarán de manera permanente en Riobamba y en los cantones de Chimborazo, articulados con las instituciones competentes, para fortalecer el cumplimiento de la normativa sanitaria y precautelar la salud de los consumidores”, señaló Jeanneth Maza, directora zonal 3 de Arcsa.
La ciudadanía puede reportar irregularidades mediante la aplicación Arcsa Móvil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store.
